。
领了排号的牌子，众人等待了将近40分钟才被安排了上去，由于人数较多，为了大家都能吃好，众人决定分成两桌，男女分开，每桌十几个人，这样不会显得太挤。
何新军跟着老妈坐在了女士一桌，两桌菜都一样，选择了一份1288的套餐加上一份鸭子，鸭子都是现成烤好的，片鸭师傅在菜单下了片刻，便推着小车来到了众人面前，一边介绍着一边熟练的将红润的鸭子片了开来。
全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外。鸭子都采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。腴美醇厚。
全聚德吃烤鸭的方法采用的是最传统的卷荷叶饼。全聚德的荷叶饼饼面没有糊点和生白点，用手拿起来，对着光线照一下，饼薄厚均匀，放在盘中，可以清楚看见盘子上的“全聚德”标识。饼不破裂，劲道有咬劲儿。
喜爱吃葱的人加上葱叶、香菜，将酥脆鲜嫩的肉片放入饼中抹上特有的酱汁儿，卷起来咬一口，鸭肉外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻，整体感觉腴美醇厚，回味不尽。
何新军优雅的夹好饼先