体宽来剞刀，这条鱼的体长剞三刀最好，两短一长，这在油炸和烧制的时候会使鱼肉彻底入味。”
陈师傅一皱眉，他一直以来不管鲤的大小，从来都是剞两刀，他早已经习惯了，从未去想过剞三刀是否会更好。
“至于剞刀的深浅我就不用说了，再者是油炸的时间，因为剞刀的缘故，你这条鲤油炸的时间稍长，导致了鱼肉的老化，使得鲤的嫩香感流失配菜炒的不错，因为这个不需要什么技巧，最后是烧制问题，烧制的时间短了几个呼吸时间，汤汁还不够稠，鱼肉入味不够深。”
步方淡淡的说道，但是他的话语已经让陈师傅哑口无言，本来陈师傅还想要反驳几句，可是脑海中按照步方所说的一想，却是发现这样烹煮没准效果更好。
咕噜。
陈师傅吞了口口水，肥胖的脸上布满了汗水，眼睛中充满了不可置信，这家伙是妖怪么怎么只是尝了一口便是能够分析出他这道菜的这么多不足点
肖小龙等人也是目瞪口呆，步老板牛逼啊只是尝了一口，便是能够将凤仙楼的大厨说的哑口无言。
“陈陈师傅他说的都是正确的么”钱保此刻的脸色已经变得有些难看，皱着眉头对着身边不断流着冷汗的陈师傅问道。
站在钱