“所以现在山海世界里是秋天?”邵景行深吸口气,感受着那一丝沁人的甜香,“要是拿来做桂花糕或者桂花酒,肯定不错。”
要是换了从前,张晟肯定要讽刺他“就知道吃”。但是,喝过毒蘑菇炖耳鼠汤之后,他就不吭声了。
“你还会做桂花糕?”庄卷很好奇地问。
“当然了。”邵景行十分骄傲,“桂花糕啊,米好,花好,油好,糖好。四角俱全,才能做出真正好吃的桂花糕来。这个米啊,要上好的白糯米,先泡后炒,千万不能炒黄,否则带一股焦味,这糕就没法吃了。之后务必磨得细细的,再过几次箩,才是合格的糕粉。就是熟粉,也是要好米磨出来的面粉才行。这个桂花啊更有讲究,首先就是选花,像四季桂那样的都不能用,正经还是要选金桂……”
邵景行说得滔滔不绝,一直说到用糖:“糖万不能放太多,放多了就掩了蜜桂花的香甜味儿,放少了又不润口。而且这糖粉务必跟糕粉拌匀,要是拌得不匀,一口甜一口淡的,那就落了末流了……”
“别说了……”姬琰摸摸肚子,“我又饿了。”走了几个小时,蘑菇和耳鼠肉已经消化得差不多,现在听邵景行讲着美味的桂花糕,怎能不叫人食指大动呢。
邵景行
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