“你可以这么认为,我现在的厨艺指点你肯定是绰绰有余的,等会儿你就知道了。”
肖遥一边说着话,一边开始准备要用的食材。
看到肖遥拿了獐腿肉,又开始切兔肉,秦大海好奇的问道:“你这是准备做什么菜呀?”
“《射雕英雄传》你看过吧?”
“当然看过了,好歹我也是初中毕业,又不是文盲。”
“我准备做几道《射雕英雄传》中提到的菜,现在做的这是一道‘玉笛谁家听落梅’。”肖遥随意说道。
“这道菜我知道。”秦大海顿时来了兴致,“这道菜难道不是里面杜撰的,还真能做出来呀?”
“当然能做出来了。港岛早在70年代就已经有了射雕英雄宴,虽然在我看来试制的不怎么成功,但很多人都做过努力。”
接下来,肖遥讲了讲有关射雕英雄宴的相关知识。
“射雕英雄宴”最早在上世纪70年代由镛记酒家和美食家蔡澜先生共同研发菜单,目前港岛共有四家机构做过“射雕英雄宴”。
射雕英雄宴的菜单,现在比较知名的是8道菜。
在这8道菜中,“二十四桥明月夜”和“好逑汤”都是当中提到过的,将《射雕英雄传》中所描述的做法