这其中的不足之处，肖遥看到了，周小白同样也看到了。
这些不足之处并不是不可克服的，在周小白的带领下，这些不足之处都已经被陆续弥补。
肖遥视察两家寻味斋分店的时候，感触最为明显的有两点，一点是恰到好处的服务，一点是精益求精的食材。
如今在寻味斋进餐，除了无上的美味享受之外，恰到好处的服务也是一大亮点。
周小白定下的目标是餐厅服务人员的服务水准要全面向钓鱼台国宾馆的服务水准看齐，为了达成这一目标，周小白花费了很大的心力。
寻味斋成立的时间太短，不论是培训机制还是培训时间，都不足以满足寻味斋的扩张步伐。
好在寻味斋最不缺的就是资金，如今寻味斋的服务人员只有极少数是自行培养的，其中绝大部分都是从各大五星级酒店挖过来的高端服务人才。
高端到什么程度呢？从这些服务人员的月薪上就可以体现出来。寻味斋的服务人员都有星级评定，一共分为五个级别，从一星到5星。
一星服务员的基本工资是月薪2万，5星服务员的基本工资是月薪10万。
服务人员能够拿到这么高的工资，其身材长相以及个人素质都高到了
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