刘满军做鱼比陆小北就专业多了，他用的清蒸的做法。
只见他将鱼刮鳞、剖腹洗净，在鱼肚子里面喂上了葱姜大料，葱是锻状，姜切成了大块片状，大料直接整块放置了进去，然后他又撒入细盐用料酒泼洒了整个鱼面。
刘满军起火烧水，将鱼放置在蒸笼上定了二十分钟的时间。
在这期间他也没闲着，选了红椒切成了细丝，蒜块切成了碎蒜，还配上酱油和醋等等入味的料。
刘满军一边做鱼一边讲解着，众人翘首以盼等待品尝美味鱼肉。
很快花鲢鱼蒸好了，刘满军没着急掀开锅盖，而是起火烧热油。
热油熬制之中，刘满军掀开蒸炉将蒸好的鱼取出，随后放置在鱼盘之中。
刚刚配好的料浇在了蒸鱼之上，与此同时热油冒烟，刘满军搂起大勺将热油快速舀出迅速泼洒在鱼面上。
切碎的蒜末发出噼里啪啦的响声，屋里瞬间弥漫开来蒜香与浇热的鱼香。
刘满军撒上一些碎香菜，端着这盘清蒸鲢鱼笑着道：“可以开动了”
鱼香弥漫在整个屋子里，员工们早已馋虫四起，不过碍于大老板陆小北在场，众人还是不敢举筷子动第一口。
陆小北大手一挥道：“赶