,圆圆的,看起来很饱满的就是糯米,这种白色尖尖的是普通稻米,还有这种有些发黄的米。也不是糯米……”
五婆婆细心地教柳箐箐如何挑选糯米,也很简单,聪明的柳箐箐听一遍,就知道怎么挑选杂物了,就开始帮五婆婆挑选起糯米。
年轻人的眼力好,手脚也快些,有柳箐箐帮忙,挑选糯米的速度快了很多。
华夏的糯米,其实有四种颜色,分别是。青、白、红、黑,在阳平县当地的对应的叫法是青糯米、白糯米、红糯米、黑糯米。
在华夏很多地方,都是用白糯米酿制米酒的,当然也有用黑糯米做米酒的。至于用青糯米、红糯米做米酒,或许有,不过叶荣耀是没有听说过。
不同意白糯米酒流传那么广,黑糯米酒不同一般,它是苗家用当地的特产黑糯米为原料,用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。是苗家特制的米酒,从未把酿制的方法向外族人传授,是苗家待客的上品。
“五爷爷,这糯米都淘好了啊,咱们是不是该开始做米酒了?”
叶荣耀一边帮五爷爷将糯米盛到大盆里,一边问道。叶荣耀小的时候,每年自己家里都会做一次米酒,叶荣耀也是很清楚做米酒的流程的。
“快了,再