厨师吧!”
叶荣耀点点头说道。
“那你炒吧!”
反正现在也没有什么生意,摊位老板也同意让叶荣耀自己炒这炒粉干。
当然也有想学师的想法。
毕竟要是这个人炒出来的炒粉干味道很好的话,自己可以向他请教些经验,到时候自己的手艺也能上涨些。
像干自己这行当的,对这手艺要求特别地高。
既然摊位老板同意了,叶荣耀也就不客气了,从摊位老板的手上接过铲子,开始动手炒起炒粉干了。
打开灶火,等铁锅完全热起来后,叶荣耀勺了一点油,在锅里,等锅里的油沸腾两分钟后,叶荣耀开始炒粉干了。
叶荣耀随手分两次把三人份量的粉干抛进锅里,看似随手的动作,其实每次放入的粉干的数量,跟过称似得,量上基本上是一致的。
粉干入锅后,叶荣耀快速地翻炒着,这速度一定要掌握好,快了会让粉干不熟,慢了粉干荣耀粘锅,容易被炒成焦黄,那样的味道就差多了。
只见叶荣耀每一次都快速轻轻地挑起,都在空中形成一个漂亮的抛物线,然后又轻轻地落到锅里上,整个过程就像在表演似得,看得让人陶醉。
“这动作?这速度?