着叶荣耀说道。
“好，去后厨，看来我不露一手还不行了！”
叶荣耀点点头说道。
今天自己不露一手，还真的被这两女人小看了。
很快，叶荣耀就跟着二女来到后厨。
这后厨不大，不过很干净，东西摆放都很整齐。
叶荣耀打量了一圈，后厨基本上已经没有什么食料。
不过鱼缸里倒是有几条活鱼。
叶荣耀想了想，就从中抓了一斤重左右的草鱼。
叶荣耀准备做一道“菊花鱼”。
“菊花鱼”的制作过程并不复杂：将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘，锅中调汁浇在上面就可以了。
但在技术上却具有很大的难度，它集原料选择、刀工处理、糊粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体，能够充分体现厨师的基本功。
“菊花鱼”相传是纪念华夏最早的伟大爱国诗人屈原而研制的一道美食，其寓意是:以鱼肉质白嫩和菊花的耐寒喷香之特点，比喻屈原在政治生涯中虽蒙受不白之冤，尚能修身洁好的品格。
叶荣耀将草鱼洗净去鳞后，将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装