熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同，制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。
当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。
奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
叶荣耀他们现在吃的奶酪就是熟奶酪。
这也是古蒙大草原上牧民最主要的主食，很多古蒙牧民长年累月都是食用这熟奶酪做主食的。
毕竟养的牛、马、羊这些牲口都是牧民的财富，除了来了尊贵客人的时候，才会杀羊招待客人，平时大家都是舍不得吃的。
“啊……头真疼……”
就在叶荣耀一群人津津有味地吃着早餐的时候，一个低沉沙哑的声音响起。
听这声音，很明显是德格都巴雅尔大哥醒了。
“叶兄弟，你怎么这么早就醒过来了？”
看见叶荣耀一副神清气爽地吃早餐，德格都巴雅尔郁闷地说道。
自己整个部落酒量好的人齐上阵，竟然都没有把这位远道而来