海棠书屋 > 都市小说 > 系统之乡土懒人 > 正文 第一千八百零九章 炖野兔
己宝贝闺女发话,叶荣耀怎么地也得做做样子给她看。
    “小灰”自然懂得叶荣耀眼神的意思,急忙叼着野兔往厨房跑去。
    ……
    晚上,叶荣耀亲自动手炖这野兔,毕竟做补品,还是自己动手最好。
    由于兔肉性凉,吃兔肉的最好季节是夏季、秋季,现在这个时节吃兔肉还是很补的,当然如何让这兔肉更加有营养的话,这就靠个人添加那些辅料了。
    把兔子处理干净砍成块,锅内放少许油烧热把兔子倒进锅内翻炒,因为兔肉的膻味很多人不适应,所以初步处理尤为重要,直至肉中的水分稀释而表面呈现出焦黄时出锅,放到清水中漂洗一会。
    把洗好的兔肉放进炖锅内,炖的时候取决于自己喜好,可加清水也可加高汤,接下来把盐、鸡精、姜、枸杞、党参、老酒加进去炖熟即可,炖的时间看自己掌握,因兔子有老有嫩,要根据实际情况来定。
    叶荣耀的厨艺之所以比那些顶级大厨还厉害,就是在火候的把控上,“失之毫厘,差之千里”,可见这火候对食物的美味的影响有多重要了。
    ……
    晚上叶荣耀一家人都吃这炖兔肉,论味道,这兔肉味道不是非常好,不过在叶荣耀手上做出来的这兔肉,味道


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