…”
“……”
嘈嘈杂杂,就连陌刀、李小凉也是啧啧称奇,没办法,他们还真没见过这么大的鲤鱼。
甚至他们都没想过,鲤鱼能长这么大的。
一个大厨显示了菜色后,将锅盖重新盖上,开始介绍起这道菜来。
“一页书你将这尾大鱼送来之后,我也是想尽了烹饪的手法,以前没做过这么又重又大的鱼。最后想想,为了不糟蹋了这尾鱼,还是兼炒兼炖最入味好吃,但这尾鱼这么重,普通的炒勺哪能翻得动它?!”
“于是我就把我在江苏的师弟请了过来,两个人磨合试验了一番,两个人一人提着一边的锅把,合力靠手劲的抖动翻锅,这算是解决了烹饪手法的难题。”
“这么大鱼,最忌讳鱼肉肥厚,以致于生熟不均,味道不匀,为了解决这个问题,我与师弟就将各种配比合适的调料,浇入鱼身上各处切开的刀口里……”
两名大厨估计也是心情有点小激动,将自己制鱼的过程粗略讲了一遍,又讲起这道鱼的吃法来。
“因为这尾鱼实在太大,摆一个桌上并不合适,因此它的最佳吃法,就是在加热保温中,快分切一块,这些,同样要我与师弟合作完成……”
说完,大厨招呼了一