长辈!
临出门的时候,我还特意看了看她挂在书柜上的银色匕首,稍微放心。
到了门外,开着车先去了“正隆斋”的老字号饽饽铺。老北京人管点心叫“饽饽”,据说是始于元代。
当年元世祖定都大都后,市面上多是蒙古饽饽为主的民族食品,也称鞑子饽饽铺。到了明永乐年间迁都这儿后,又带来了南方糕点,经营这种糕点的称南果铺。清朝入关后,又带来满洲饽饽。
到了清末民初,逐渐融化为满汉结合的北方糕点,称“北案儿”;南果铺则称“南案儿”;清真则称“素案儿”。
要不说四九城是文化中心,光是点心都透着传承,四时节令,更是更有讲究,正月初开市到正月十五供应细馅什锦元宵,四月鲜花玫瑰饼、鲜花藤萝饼;五月节江米小枣粽子、五毒饼;八月中秋月饼,自来红、自来白、提浆、翻毛月饼,南果铺则供应广式月饼、苏式月饼。九月重阳,应节供应重阳花糕。十月入冬,玉面蜂糕、芙蓉糕、萨其马又上市了。一进腊月门,又准备年货供应了。
那时腊月二十三是“小年”,要祭灶,送灶王上天,要供应关东糖和南糖,关东糖用麦芽糖制成,形状有糖棍儿和糖瓜儿两种。
杨伯好北方牙口,特别是