那双大手将面抻成了均匀的细条。
锅中的水已经烧开,逄枭便将面掐了尾,将均匀的细条下了锅,翻滚的沸水在面下锅后安生下来。
逄枭用长勺搅了一搅,随即预备好了两盆凉水备用,又取了黄瓜和梨子洗净,麻利的切成了均匀的细丝,从锅里捞出一块已经晾凉的酱牛肉切成薄薄的片,又切了几片西瓜备用。
秦宜宁现,逄枭做事手脚很是利落,刀工也极好,显然是从前常常做,还真有几分大厨的意思。
不多时面已煮好,他将面过了两遍凉水,分别盛在两个粗糙却干净的陶碗里备用,将一早镇在井水里的陶盆端了出来,里面是已经调好了味的牛肉凉面汤,逄枭将汤里的葱段和姜片挑出来,将面汤浇在面上,将黄瓜丝、梨丝均匀的摆上,又将切成三角形的西瓜片和牛肉片码在了另一边,最后撒了一些香菜和芝麻,就笑着将面放在了外间的桌上。
“快来,尝尝我的手艺。”逄枭笑吟吟的将筷子递给秦宜宁。
秦宜宁这时早就被逄枭麻利的手法,以及面前这碗色香味俱全的凉面震住了。
粗陶碗里拉面细致均匀,汤汁清香扑鼻,汤色透亮,碧绿的黄瓜丝,雪白的梨丝,和着红色的西瓜片,以及肉筋适宜细腻的牛肉,组合在