才是最好、最有风味。
“怎么样,好吃吗?”
张俊笑眯眯地看着端上来的腊鸡炖野菜,闻着那让人口水直流的香味,回想起童年记忆,心里不禁升起一股暖意。
“这颜色怎么那么奇怪?”
李彩谣见汤的颜色是常见的淡黄色,鸡肉却是赤红色,再加上黝黑的几样野菜,让李彩谣感到疑惑。
“这就是你所投资的新项目?”
李欣然尝了一口鸡肉,顿时双眼放光,朝张俊竖起大拇指,因为鸡肉有腊肉特有的坚硬,炖过后还带着弹性,野菜则清香芬芳,若与鸡肉一起入口,是难得的美味。
“嗯,这家餐馆的大厨兼老板是我师傅。”
张俊呵呵笑道,抿了一口汤。
前段时间,张俊曾和叶子一起来回味这道菜,这才想起童年时记忆中的那些菜肴,而这些菜肴有些已经很少见,即使有些饭店有在卖,但也是挂羊头卖狗肉,根本做不出原汁原味。
而且散养在山林的黑白鸡实在太少,因此张俊灵机一动,联络以前教他厨艺的老师傅,然后由张俊出钱,老师傅出技术,包了好多座山开始黑白鸡的散养,然后又投资一座厂准备做熏腊鸡。
当年张俊学艺的时候,老师傅对他不错