已经是基本的操作了，没什么好稀奇的。
大家比较在意的就是，苏洵他到底有没有这个本事，别被吓唬到了。
“小子，该你了，你是用我的刀，还是自己选一把？”老张故意问道。
因为他是考验一下苏洵的，真正牛逼的厨师，都有一套自己专业的刀具，一定得自己用顺手的才行。
比如老张的这把刀，就跟着他走南闯北的已经不少年了，不仅用着顺手，而且也已经用出感情来了。
他刚才没注意苏洵是不是带刀具跟厨具来了，不过故意这么问一下，看苏洵有没有什么讲究。
然而苏洵压根就无所谓的，他直接说道：“就这把刀吧，别换了，省得麻烦。”
说完了之后，不仅是老张，其他的厨师眼中，多少也有一些轻视在其中。
用的刀都无所谓的，那就证明了，他真的没什么厨艺，或者说他还是一个外行人。
老张也没说什么，直接把自己的刀给苏洵了，用一下也不会坏，无所谓的，最主要的，他还是想看苏洵一会儿出丑。
苏洵这边洗了一下手，当厨师得讲究卫生，这是最基本的素质，就像打灰机之前要洗手，是一个道理的。
拿起了一颗土豆，苏洵仔细的观摩