闹笑话了,只好揉揉鼻子,无奈的说道,行,那我一会儿帮忙。我还真是不信了,蝲蛄还能做出豆腐来
大家先是把鱼倒进了大盆里,挑出那些巴掌大的鲫鱼瓜子,剩下的一些小鱼都挤了用盐卤一下再晒上。那些鲫鱼被薛氏给清理
干净了,然后用材料腌起来,等会儿裹了面炸着吃。平常薛氏可不会做这么费劲的菜,这李铭宇在,总得弄点好菜。
等鱼全都收拾好了,大家开始动手做蝲蛄豆腐了。第一样当然是给蝲蛄揭盖,然后把黄抠出来单放着,接下来再把尾巴那横着掰一下,肠子就能抽出来了。处理好的蝲蛄都放到了一个盆子里,等全都处理完,静涵就端着这些处理好的蝲蛄来到了外面的石磨那里。石磨早就刷好了,把蝲蛄放到里面推了出来,用个盆接着。把这些推出来的汁液再用两层纱布过滤一下,就成了一盆黄褐色的汁液。
静娴去地里割了一把韭菜回来,挑好洗净之后,切成了碎末,留着备用。
薛氏这边也烧开了一锅水,底下的火也烧的旺旺的。然后薛氏端着那盆汁液慢慢的往锅里倒,随着汁液进了锅里,刹那间,翻滚的锅里就开满了粉红色的花朵。这边薛氏又把黄也倒了进去,少放了点盐,最后撒上韭菜末,然后就把蝲蛄豆腐汤盛到了