质成分更多，首先就是减少产量。好的原材料才能酿造好酒每颗葡萄树上保留两到四串葡萄最为合适。”叶默观察了一下葡萄树的主干和老枝，摘了一篇葡萄叶子，道：“然后是酿造了，也是最重要的步骤”
“我估计，这个园子酿造出高分葡萄酒不容易，除非今年的气候情况特别好，或者有非常出色的酿酒师才行。你们是学生团队，应该没有专业市场部门，如果是正常商业交易，即便产出了高评分葡萄酒也很难卖到30美元一瓶。”
“这个”
“为高分放弃产量，还不一定成功。这是非常不划算的做法不如酿酒环节上面多用点心思。”叶默做了一个数钱的动作：“一切向钱看。十三年生的葡萄树，树根已经很发达了，可实现高产。一英亩，我看这里的种植密度，大概有7000颗葡萄树”
“7150颗。”
“想产出果香味复杂的霞多丽白葡萄酒很难，气候的问题，又不在知名产区，附属价值也少得可怜。为了精致，一颗葡萄树只有一瓶甚至半瓶的产量还不如放手增产每颗葡萄树如果有五瓶甚至七瓶的产量，每瓶只卖10块，那也是妥妥的大赚。”
“可是高分葡萄酒”
“庸俗。”叶默打断了艾玛，挥舞着有力的胳