起来了，今年试产。除了给艾玛提供原材料，我们酒庄也会酿造一批实验性的葡萄酒，一些愿意尝试酿造葡萄酒的酒庄会员，我们也免费提供酿酒原料。”叶默习惯的想要摩擦下巴的胡渣，发现光滑溜溜。
詹姆斯点点头：“我想，到时候从橡木酒庄采购一批葡萄，用作学生实践。”
“看情况再说。现在才四月”
其实，加州对于酿酒葡萄并没有一个准确的标准。所谓标准，也就是各自的一个尺度，不同的人、酒庄、酒厂，所用的标准都不一样。
就算纳帕谷，当年种下的葡萄树，第二年结出葡萄，用来酿酒的也不在少数。纳帕有16个主产区，还有面积更广的子产区
无论主产区还是子产区，每年都会开辟大量的新葡萄园，管理稍好一些，二年就能采摘，求购者依旧趋之若鹜。因为是纳帕，美国佬心目中最好的葡萄酒产区。
叶默的大葡萄园，五年生的葡萄树，期间没怎么管理，可是必要的工作还是做了的。五年没有让葡萄树挂果，就为了扎实葡萄树根茎。
第一年试产，再有苛刻的管理，达到二级中上标准没有问题。
在纳帕谷工作了十二年，叶默对葡萄品质大致划分了几个级别。
特优级