面，顺着澄黄的脂肪层，将表皮从身体地附着部分飞快切开。。。。。。。很快，木桌上只剩下一具被剥去人皮的黄白之躯。除了完整的头颅外，再也看不出其本来的样子。
剖腹、解腰、割臀。。。。。。一系列看似复杂的动作，在大厨手中显得无比轻松。游刃有余的刀尖，把骨胳的关节部位恰到好处地分开，非剁非砍，一块块完整的肌肉，好像熟透的果实从躯体表面接二连三剥落下来。紧接着，温润柔滑的肝、脾、肾、肠等脏器，被逐一从腹腔取出。连同拳头大小的心脏一起，带着腾腾的热气，全部塞进了早已准备好的恒温箱中。
这些是人体身上最鲜嫩的部位。特别是那些古代日本国的移民后颐们，尤其喜欢把新鲜人类肝脏切成bo片，用冰块凉镇之后，蘸以芥末和酱油食用，据说，这样做出来的料理，口感清爽，脆嫩鲜美，更有着一种天然的回甜。
剔净肉块的骨头被堆放在一起，透过粗大的脊柱和腿骨断口，可以清楚地看到凝脂般滑腻的骨髓。除了它们之外，陈纪康整个身体上所剩下的残留物，只有斜靠在木桶之中，用冰块加以保存的完整头颅。
用小圆锯把头骨切割开来，在碗形的颅腔里倒入酱油，撒上胡椒，加姜丝、葱末、蒜茸避腥，在放入酒楼密