中画出一个满月，遂又落到炒锅之中。
这还不算完，最后一块鸡丁脱离炒锅之时，第一块鸡丁又恰到好处的回到锅中。
孟夕尧的手翻个不停，一连颠出三轮圆月，灶火串连而上，如同一圈转个不停的风火轮。
要点四，也是宫保鸡丁香辣味浓的关键所在，花生米。
花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间的煸火影响花生米的酥脆感。
届时花椒将焦未焦，逼出一丝辣味红油，花生酥炸成了棕红之色，鸡丁皮酥柔嫩，爽口弹牙，便可出锅。
宫保鸡丁是川系料理中为数不多的不以麻辣著称的杰出代表菜之一。
陈大肚是个中菜厨子，与精通烘焙的司空瑶没有太多的话题，却与孟夕尧极其合拍。
这几天接触下来，陈大肚对孟夕尧是心服口服，厨师的世界不分辈分不将老幼，谁做的料理好吃，谁就能高称为师。
如果不是孟夕尧执意推脱，陈大肚真想拜他为师。
看见司空瑶过来了，孟夕尧专心致志地炒完锅中的料理，出盘之后方才停了下来。
“跑这么久不累吗？”孟夕尧一边刷锅一边询问，刀是厨师的灵魂，锅是厨师的爱人，两者皆是不可怠慢。