起，面筋切成丁放在大碗里，黄瓜、芫荽等配菜也已经洗净或切成细丝或切成小碎段或烫熟分别放在小竹筐里备用，各种调料摆了满满一桌。
苏云朵先看了面皮，虽然沈氏这是第一次学着做，凉皮的厚薄有些不太均匀，不过已经很有些模样了。
见苏云朵来了，沈氏赶紧拿起刀将最上面的一张凉皮切成小半寸宽的长条放入干净的盆中，再加入面筋、各式蔬菜以及调料搅拌均匀，用筷子夹了少少的一筷子放在干净的碗里推到苏云朵面前：“朵朵先尝尝味，看舅母做得可对？”
苏云朵也不推辞，端起碗就细细地品尝起来，虽说与前世经常吃的凉皮有些差距，大概还是调料有些差异，不过还是十分美味，清清爽爽的味道，带着了夏日的暑热，果真是夏日消暑的美味佳肴。
若是在柳记面馆推出，柳记面馆就成了独一份，定然比凉面更快地让柳记面馆起死回生。
不过苏云朵心里是这样想的，面上却没有露出分毫，毕竟面前的凉皮出自沈氏之手，就算方子是她交给沈氏的，那也已经属于沈氏所有。
当然若沈氏只是做出来自自尝尝鲜，并没有打算用来赚钱的话，她倒是可以给双方拉拉线，这样既能把柳记面馆盘活，也能给沈氏带来额外的收入