一场小雨加雪过后，元旦来临了，又是一年新的起点。*--*
鼎香园新店开张已有半个月，运营逐渐步入正轨。资金运转加速，财务状态也因此得到了极大的缓解。
在此期间，值得记录的有这么几件事情。
一是后勤部的成立，管理层提拔了一位名叫沈鸿才的原领班担任主管职务，此人今年二十八岁，粼江本地人，他是在刘敏秀之后不久进入鼎香园老店的，从杂工做起，也是老员工了。
经过考察，发现此人还算精明能干，工作期间也没有什么不良行为，正值用人之际，于是便顺理成章地提上来。
不过目前后勤部的编制很小，暂时只有沈主管一个人，属于光杆司令性质。其办公地点兼仓库就位于新店后院双层活动房，占据一楼最靠东边的一间屋子。
因为鼎香园以及口福多所需的各种原材料大部分都是由供应商直接送货上门，所以也没有大量的自行外购任务。
后勤部的工作比较杂，除了负责采购鼎香园及秀水巷九号院所需的各种零散物品，接送人员之外，还要供江逸晨临时派遣，购买云沙岛所需的物资，去龙湾村码头送货、收货等等。
沈鸿才有驾驶执照，正好胜任这项工作。