是打南边的手法，直接把整个茄子放油锅爆炒，快熟的时候用炒菜的铲子把且茄子弄碎，然后淋上酱汁和切好的青辣椒。还有一种手法是灯笼茄子，需要在茄子上切刀花，刀花的空隙放上肉馅，然后加点水焖起来。
“我家下的大酱，你璃表妹说这样味道好，我想着左右试验一下，做肉酱也好吃，明个让二妮做点面条，然后咱家里吃炸酱面，我记得黄瓜也有几根吧。”
炸酱面也是全家人喜欢的味道，做卤子的时候加点茄子的碎块，和肉在一起，吃起来滑嫩，黄瓜切丝，堆在面条的上头，然后自己那么一拌，口味重的还可以切点小咸菜吃。
“我真是来对了，我要是回家得胖几斤。”
银杏掐着小脸儿，这几天不少吃，冬日里也不动弹，都觉得自己胖了一圈，有些小肚子。
“那你别走了，一直在家里住下吧。”
娘刘氏很喜欢银杏的娇憨，也打趣一句，才来几天而已，银杏就整天念叨自己的脸圆了。
“那我不是要成了大胖子！”
银杏不停的晃脑袋，村里地主的闺女就是个大胖子，整天还爱吃肥肉，上次出门坐轿子，把四个轿夫给的气喘吁吁，结果有一个人没支持住，摔倒，轿子直接翻到沟里去，那个地主