金田贵媳 作者:随缘小屋
第75章 抢手货
金田贵媳 第75章 抢手货
攀高，蹲下，俯身，掀盖子，挪盆子，推桶子，用扫把扫，用铲子铲，用钳子钳，四个小的努力着，一只只的礼云，慢慢地被捉回去，一个小时，两个小时，当太阳开始下山的之前，终于捉完了，四个小鬼坐在一个盆子的旁边，分工干着活。江子奕和方南正在为礼云洗刷刷，方北不是很坐得住的，双手握刀，有一下没一下地在安板上剁着一些已经死去的礼云，许家安说不能浪费，用来喂鸡鸭。许家安将盆子里，箩子里，那些断了的螯子整理出来，今晚煮礼云螯。
整理出来的礼云螯洗干净，沥干水，烧一锅开水，下螯子，等水再次开立刻捞起，放进冷水中，这是第一步，汆水和过冷。
然后剁大量的姜和蒜沫，在锅里下油，油热下姜，蒜沫，翻炒，等姜蒜沫变黄，出香，下螯子，下辣椒，下胡椒，下盐，其实就是调味，再煮至香气四溢，汁开，香辣礼云螯完成了。
一碟有着红色辣汁，黑色，深青，偶尔一个红色，或红中带黄的礼云螯小山一般堆于碟中，香气在空中飘散着。
煮好之后，许家安用铲子，铲了几个，也不理烫不烫就先