起子，再揉，并反复折叠，揉至均匀，再加一点醋。再反复搓揉，折叠，至表皮油亮，用作外皮，包果着，碾碎的咸蛋加糖，玉米粉和成馅。包好馅料之后，将包子的外型加工成为花的样子。下锅蒸。
用南瓜蒸熟，做成南瓜蓉，加入生粉，面粉，糖，和均匀，做成小团子，压扁，用筷子或是竹签一类物品压出南瓜形状，上锅蒸。
面是不加水，只用蛋和面，经过揉，和，摔等步聚之后，碾薄，切成的。
汤是用鱼仔干，加猪骨，熬成的，是用来配已经煮熟了的面的。
在江何氏吃完，丢下了几句，这太甜，这不搭，这太淡的平语之后，她回房了。
安安听到江何氏的说词并没有说什么，只是看着桌子上的东西，江何氏的评语还真的中肯，这几个评语词也是安安自己觉得的。
淋上糖浆的炸菊花还真是挺甜的，吃不习惯那个咸的凤凰馅，还真觉得不搭，那个南瓜脯是很清，很香南瓜味道，但是也是属于谈口味的，吃过之前的两款再吃这一款，感觉是会差一点的，但是江何氏对那面却是一点评语也没的，还吃了两大碗，看来这个面，她是挺满意的。
“安安，这些东西不但看着漂亮，吃起来也很好吃，是不是你新学会做的？”