手印，将契约收好，弯弯带着众人来到一排排猪肉面前，将带来甜面酱，花椒粉，还有其它佐料全部放到桌上，把其中一盆猪肉端到面前，按照肉份量，拿了一个空盆，将适量甜面酱舀进去，又倒了花椒粉，其它佐料等等，搅拌均匀，便让元宝娘和石头娘把佐料和猪肉搬到单独一处，如此，按照肉多少配制相应佐料，将二十头猪肉佐料都配好。
她自个儿拿了一块猪肉放到案板上，旁边放着配好佐料，元宝娘等人坐下面，一人一盆猪肉，开始教众人抹料。
“……每个地方都要抹上，必须抹匀，抹上料要使劲儿按揉，使料味慢慢浸入肉内，特别有些夹缝里，大家要注意将肉每处都抹上……咱们虽然赶时间，但不赶这点时间，你们现做是关键一步之一……不要认为这是一件很轻松事，希望大家用心来做，把它当成自家活来干……我和酒楼签了三年合同，如果大家做好，以后每年都有这种白捡银子给大家挣，只有把这肉做好了，客人尝了好，买人才会多，酒楼生意好了，自然咱们以后就挣得多……现咱们是一年做两次，没准以后咱们就是一年能帮着做三次，四次……想想大家平时编个竹篓拿到集市才卖几文钱？不仅费神，伤手，还劳心……咱天朝地大物广，要是天朝所有人都吃上了咱们做酱肉，