旭阳皱着眉头仔细的听着，规矩还蛮多的，如果不用心的记还真容易出错！
“看好了！第一步，发酵原材料！”张笑天根本就不用王旭阳当帮手，就让他在一旁看着，一个人独自操作着，一边操作还一边讲解着。
半个小时后，张笑天说道：“看明白了吗？”
“嗯！差不多！”
张笑天点了点头说道：“还有半个小时的时间，我现在把昨天让你留下的那些，发酵过头的粮食拾到拾到，我让你看看什么是化腐朽为神奇！这就是补救之法！看好了！给我拿一斤没有发酵过的新鲜大米！”
“诶诶！马上就拿来！”王旭阳急忙拿出称，量了一斤大米递了过来。
张笑天直接倒入了发酵的粮食之中，用力的搅拌了几个来回，拍了拍手说道：“这就完活儿了！记住，发酵过火的用生米补救！最大极限是添加二斤生米！如果加入二斤生米还不能将颜色转变为淡黄色，那……只能用你原来的方法酿酒了！”
“现在开始做酒曲！看好了！”张笑天一步一步的手把手的教着，教的很耐心很细致！就连搅拌的手法和力度都讲解的十分详细……
然后亲自用补救的那些粮食，酿造了将近五十斤的白酒！
“尝尝吧！