个相,若是反响不错,就可以放进酒楼的菜牌子里了。
涂在鸭腿上的杏蓉经过烤制,呈现出焦黄的颜色,散发着酸酸甜甜的气味,挑逗着桌上每一个人的胃口。
鸭腿被烤得外酥里嫩,用筷子剥开外皮,登时腾出一股热气,鸭腿肉的香味混合着杏子的酸甜,吃起来非但不觉油腻,反倒好像还起到了开胃的作用,顿时觉得自己似乎还能再吃一轮。
接下来上来的两道菜都比较清淡,一道是党参花胶炖鹿筋,一道是清蒸黄花鱼。
在现代千金难求的野生大黄花,此时倒也算不得是多么难得的食材。
夏月初很多时候就这样自我安慰,虽说古代的厨房用具没有现代那么发达,甚至连吃菜都要跟着季节走,只能吃到时令菜,但是能吃到那么多现代很难尝到的原汁原味的东西,自己也算是赚到了。
这两道菜没什么好说的,制作上难度不大,主要就是靠着食材好。
党参花胶炖鹿筋每一勺都是满满的胶质,加上党参的味道,让人有种每一口吃进去的都是滋补品的感觉。
不过在清蒸黄花鱼上头,夏月初还是花了点心思的。
虽说前世的时候,野生大黄花已经十分难得一见,即便偶尔能捕捞到,也都是会卖出