苏铭没好气的一瞪眼。指着外面的水箱，说：“河鲀是有毒的，国家允许养。但是不允许出售！除非有特殊的专营资格证，大叔，你有这个证件吗？”
正是因为国家不允许出售河鲀，所以养殖户就很少，渔民打捞起河鲀之后，大多也都放了，以至于河鲀在市面上极为稀少。从某种角度而言，这也保护了河鲀，如果可以出售。按照华夏人的大胃口，用不了几年。就得把河鲀也吃绝种了。
“嘿嘿，你这……你这话听谁说的……”都被揭穿了。渔老板还不肯承认，兀自狡辩说：“要是国家不给卖，我哪敢收一千多斤河鲀，再说了，你去大城市看看，很多大饭店，还是有卖的嘛。”
江南某些城市，有吃河鲀的传统，当地政府也就睁一只眼闭一只眼，所以河鲀在市场上还是有流通的，只不过量很少。而且做河鲀有严格的讲究，比如河鲀做好后，先由厨师试吃一次，等10分钟后送菜员再试吃一次，20分钟后还没问题才能给客人端上餐桌。
像首都、上海这类大城市，某些有背景的饭店的确有河鲀出售，但理论上来说，基本都是不合法的。想要合法的经营河鲀，必须取得特种经营证件。
南宫煌不干了，手插在手袋里，吊儿郎当的说：“老板你骗谁呢