小店的生意已经上了正规，每天面条的销量维持在二百二十至二百五十碗左右，加上早上油条的收入，一天下来进帐纯利润四百元左右。
照这样下去，月底完成五千元的指标，是绝对没有什么问题的。
这一天中午，小宇正在熬制汤头，一个身穿白色制服，带着大盖帽的大约四十岁左右的中年人夹着一个皮包走了进来。
“小伙子，生意不错啊！”大盖帽环视了一下四周，皮笑肉不笑地对小宇说道。
“哦，您是要吃面吗？”小宇看到顾客上门，赶紧上前打招呼。
“哦，不不。”大盖帽摇了摇手，接着道，“把你老板叫来，我有事情和他说。”
“老板？”小宇微微一笑，“我就是老板。”
“哦？换人了啊？”大盖帽有些讶异，不过随即又恢复了平静，看了看四下无人，小声对小宇道，“张茂才走的时候，有没有和你说过我的事情？我是卫生监督局的老王。”
听到这个大盖帽自称是卫生监督局的老王，小宇顿时明白了，那个张老板走的时候确实和他说过，每个月别忘了要给卫生监督局的老王上供两百元钱封口费，否则这家伙会故意开罚单整人。
难怪那个张老板把店里搞的那么脏