小柯拿起了麦克风对大家道，“各位选手，各位观众，全国厨艺精英大赛上海赛区第二场比赛现在开始。据小柯所知，今天虽然是50进10的比赛，但是却要分为两个阶段进行，我刚才从评审那里偷听到了些内幕消息，据说，在第一阶段，就要淘汰30组参赛队伍！好残忍啊！”
下面的选手们不由地倒吸了一口冷气，虽然他们都明白最终只有10组队伍能够进入决赛，但是，第一阶段就淘汰30组队伍，令他们现在就感到了极大的心理压力。
“呀！小柯，是真的吗？那么第一阶段比赛的内容是什么呢？”乔乔在旁边接话道。
“乔乔，我刚才都说了是偷听来的，自然是听不全了，我们还是让上海市烹饪协会刘子长会长来解释一下比赛规则吧！”小柯适时地把发言权交到了评审的手里。
这些都是电视节目上的老套路了，选手们自然不会在意这两个主持人是否真的知道比赛内容，而是把视线齐刷刷地都集中在了刘子长身上。
刘子长接过了小柯手里的话筒，轻轻咳嗽了一声说道，“现在我介绍一下第一阶段比赛的内容，做为一名优秀的厨师，没有扎实的基本功是绝对不行的，第一阶段比赛我们就比试一下基本功！今天需要比试的基本功分为刀工、