咋地，反正气死人不偿命！
回到家之后，林素简单的吃了早饭便开始忙活。
先把猪肠子焯水，焯水的时候里面放上一些火碱去味。
这个比例要掌握好，不然火碱过多，会影响口感。
凉水下锅，盖上锅盖，把剩下的猪心、猪肝、猪腰子放在盆里，腾出大盆倒清水。
这功夫也不闲着，把花椒、八角、桂皮、丁香、草果等物装进纱布内缝起来，然后用凉水泡着，一会儿好用。
焯过水的猪肠子捞出、再次清洗，洗了三遍，终于火碱等气味都洗净了。
接着把猪心、猪肝也焯水，猪腰子她没弄，打算晚上给凌慕川炒个腰花吃。
前期准备工作都做好之后，接下来就是下料、卤东西了。
这个过程时间久，而且越浓越好。
由于没有老卤水，只能用昨天熬得骨头汤来代替。昨天下午开始炖的，倒也用着不错。
把缝好的纱布料包放进去，然后倒入黄酒、酱油……
放好所有之后盖上锅盖，不着急下猪货，下早了煮的太烂，影响口感。
灶下添火，然后林素拿着小笸箩坐在院子里开始做活儿。昨天的鞋子还没做好呢，她得抓紧时间。