“我今年上报了几款新品，是他们一个都不用。”
“你上报的是什么？是你自己琢磨出来的！经过市场检验了吗？哪种方式更安全你自己说。”经理很铁不成钢，“要不是看在咱们一个宿舍出来的，我才不管你。在店长位置窝到老的员工多的是。”
小山井翻眼皮：“店长怎么了，我就愿意在后厨窝着。”
“瞧你能的，懒得跟你说。”经理道，“对了，你店里有个小工够年头了，该回总店培训实习，今年缺人，你要是人手不够，先找个短工临时顶一下。”
小山井：“知道了。”
做为成熟连锁店，sweety有一套严格的员工培养阶梯，从学徒开始，到面包小工，再到裱花师傅。最后从自家员工中选出新店店长，店长若有能力，再升大区经理，管着几家店，几天一巡视，时间上自由很多，收入当然也高。
但小山井真的不喜欢。他是为了面包才来sweety，一步步熬成店长，就为了能做面包。
再往上升，就要离开他喜欢的厨房。虽然他做的面包不能卖给顾客，但至少，他现在可以随心所欲地做，送给员工吃，一样有成就感。
他用刀切开一个柠檬造型的蛋糕，里面是一层慕斯夹着果冻内心。