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正文 第130页(5/5)

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现在又跟你是竞争对手。”
    “既然你不懂,我就给你科普一下。”楚心好心道,“做餐饮的都知道,当一盘菜端上桌时,它就没有任何秘密了。任何人吃过这道菜,都会在心里猜出个大概,从食材选择到烹饪技法,同行能吃出的就更多了。但是,不是谁都能成功复制。就像我们在超市买到的瓶装饮料,只要对它进行化学分析,就能制造出类似的东西,但肯定不会一模一样。只讲配方,不讲技术没用的。设备、供应商、原料级别、厨师经验、这些都是隐性条件。”
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