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正文 第140页(3/5)

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饰。
    楚心买来蕾丝样式的硅胶模具,将乳白色明胶糖倒在上面,均匀铺开。明胶糖一定要铺得很薄,这样才能做出透明的蕾丝。
    等它半干时,就要从模具上取下来。
    蕾丝极纤细,一不小心就会扯破,这是个非常紧张的工作,需要耐心和极强的双手稳定感。
    完整取下的明胶蕾丝,就像真正的蕾丝布料一样,可以弯曲和裁剪。完全干燥后,会变得足够坚硬并且保持形状,用它来制作裙子上的装饰和头纱最适合不过。
    将翻糖皮覆盖在之前做好的上半身模型外,以糖霜为胶水,把蕾丝固定在翻糖皮上。
    婚礼前一天,所有主体和配件全部制作完成。
    多层蛋糕很高,无法整体运输,必须到现场组装。每层蛋糕都放在自发冷托盘上,谨慎包装,保证运输过程中不会损坏。
    不同型号的刮刀、手套、湿巾、棍子、裱花嘴、裱花袋、牙签、装饰品……要将所有可能用到的工具都带上。
    因为谁也不知道现场会发生些什么,一定要在离开厨房前做好充足准备。
    当天晚上,楚心三人带着一箱箱包装好的蛋糕,提前到达会场。
    组装蛋糕是个技术活,越往上越难,一个不小心,可


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