后，倒进模具里，再凝固起来。不对吗？”
“没什么对不对的，只是效果不好。就像你这样，”楚心摸了下房子顶，“室温下容易融化，而且……还会发白。”
“融化这个好解决，用自发冷壁就可以。”
“对，但易融化就不容易塑形，而且调温后的巧克力更有光泽更好看。”
应有容看眼表：“九点了，那我今天就先学调温吧。”她四下环顾，只看到在前店关门的路长川。
“魏夏不在？”
“他在楼上。”楚心动作顿了顿，半开玩笑半认真道，“如果你想找他，不必用巧克力做借口，他又不是小孩，社交不归我管。”
“我是要找他，但巧克力我也要学。”应有容放下东西，说，“开始吧？我在哪里换衣服？”
巧克力被称为甜品界皇后，名副其实。
它口感丝滑，香气馥郁独特，味道甜中带苦，常被用来当□□情的象征。
看似简单的巧克力，经过调温、调色后，能让甜点展现出各种不同的风采，只需随意浇在蛋糕上，就能瞬间提升颜值。
“用来做装饰的巧克力一定要先调温，如果只是融化再凝固，吃的时候无法入口即化，口感很粗糙。”
应