质检管。”
“这不对吧？要是我在家里做包子，工商就不能管我了？”丁诗诗也不明白，“没营业执照的话，还是非法的吧？”
“主管部门嘛，你在家里做包子然后拿出来卖，那当然是不合法的，根本达不到食品工厂的要求。不管的意思是工商不会主动来管，除非是被质检部门联合了。”黄文斌说，“你只要通过了质检的查验，拿着报告去工商，工商就会给你发营业执照，以后每年去年检一次就行。国内所有的营业执照都是工商发的，要是样样都管，忙死工商那几个人也管不来。”
“原来是这样。”丁诗诗总算明白了。
“要说非法，现在做生意，完全合法那是根本干不来的。现在我们不但在店里卖包子，还大批量的送到工厂食堂，这其实是批发食品了，也是质检管的。按照法律，应该每一批次的包子都要送去检验，合格以后做好包装贴上生产日期才能销售。”黄文斌说，“不说检验费，这耽误的时间怎么办？”
“做这种批发的人很多啊，没见过有谁每天都拿去检验的。”丁诗诗说。
“是啊是啊，拿了个营业执照就算很正规了，顶多再拿个身体检查合格证，那好像是卫生部门发的。”肖蕾也说，“质检什么的听都没听说过。”