那要怎么办才好？都已经拍了胸脯说没问题了，总不能再回头说双头鲍实在搞不到你还是找别人吧。黄文斌发散了人四处去找，香港那边找到三个，愿意卖的只有两个，买了下来一看，只有一个是真正的双头鲍，另一个只能算是比较大的三头鲍。
市场上没有，那就上朔去产地找。鲍鱼世界各地都有，会做干鲍的可没几个，其中最著名的就是网鲍，出于日本青森县。打电话过去一问，两头鲍倒是有，不过人家不卖，要留着做传家宝。另外还有吉品鲍和禾麻鲍，也都是日本出品，这两种鲍鱼久负盛名味道浓郁，但个头比较小，根本没有双头的。
接下来就只剩下南非了，南非干鲍比日本干鲍便宜很多，但是味道却相差不远，而且个头也有比较大的。黄文斌委托的中介找到了足足四个双头鲍，而且全部都愿意卖，只要给钱就行。
总算是凑到了六个双头鲍，六桌客人，每桌可以分一个。其他的人，随便搞些三头鲍四头鲍凑合就行了，三头鲍也很罕见，四头鲍就到处都是了，挑一些个头大的，发的时候弄大一点，或者把两个四头鲍各自切掉一部分，巧妙的拼接在一起，重量也差不多和双头鲍一样了。
这么做的话，对鲍鱼本身的肉质香气合味道都有一些损害，不