“牛鼻子的印记？”
这个说法。杰斯特还是第一次听说，而且他在国内的时候，可能接触的等级不是很高，并没有听说过。还有牛鼻子印记的说法，就算是在美国，他的爷爷是川菜大师。餐饮业的大亨，可能跟日式料理没有什么太大的联系之外，杰斯特也是没有听说过的。
“对，牛鼻子的印记。”松本点了点头，“就像是人的指纹一样，牛也有它们独一无二的外在特征，比如说它们的牛鼻子，在真正的三田牛肉上面，在售卖的时候，你都可以要求卖家出示这头牛的证书。”
正在这个时候，之前来的那个中年人，似乎已经吃得差不多了，而且好酒也容易下喉，杰斯特之前尝过，这家店里面的酒味道很淡，而且有一种很浓郁的米香味，应该是自己酿造的米酒，这种酒虽然刚喝的时候觉得味道淡薄，但是实际上，后劲还是挺大的。
而这位之前来的中年人似乎就是就是喝的有点大了，脸色有些发红。
而松本对于这一幕似乎早就已经司空见惯了，可能是他这里的食物或者是酒都非常不错，所以这样喝的有些上头的人经常会有一些，他也没有露出什么意外的神色，只是随手从一侧的一个玻璃水缸里面抓出了数把小蛤蜊，也没加水，就这么简
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