为了不影响游客通行，电车轨道架在高约五米的高架桥上，人可以从高架桥下通过。
游客的视野更广，知道自己在哪里下车较好。电轨车比较先进，再加上行驶速度慢，引起的声音非常小，只有四五十分贝，跟正常人说话声音大小差不多一样。
杨河坐的电轨车绕了几道美食街，才到小吃店“药炖排骨”附近的站。
下车后，踏上自动扶梯，下了高架桥，来到小吃店“药炖排骨”，他来的也不算早，同一个店的还有两个员工已经到了，大家相互打了招呼后，于杰就打开厨房门。
除了厨房门，其它全是打通的，游客完全可以提前坐在餐位上了，也可以休息座位。
每个餐厅都像个“巨”形，中间的“口”则为厨房，面积大概大约占餐厅面积的百分之二十左右。
像中型餐厅宽15米，长20米，厨房面积大概为50－80平方米；大型餐厅宽15米，长30米，厨房面积大概为80－100平方米。
相当来说，厨房面积非常小，只占到餐厅面积的百分之二十左右。
国内一般厨房由于承担的任务重，制作工艺复杂，机械加工程度低，设备配套较差，人手较多，厨房与餐厅的面积占的比例比较大，甚