少,但是做个麻辣兔头还是可以的。
李林飞手中的刀快速翻转,很快就将两只野兔的头解了下来,然后将两只野兔以及兔头分开放到三个盆里。
李林飞将兔头用剪刀将耳根、喉管等一一处理掉,然后加入除腥入味的材料开始腌制,腌制上兔头以后,便去处理兔身了。
因为做兔肉萝卜煲要将兔肉浸泡很长时间,将里面的血水去掉,这样才不会腥。
但是现在根本没时间去这样做,但是这点怎么能难得住李林飞呢,李林飞自然是有自己的特殊的处理手法了。
手中的活不停,很快将兔肉处理好,又加了一些调料,按一定的比例调好,将兔肉阉了进去,剩下的就是等了。
考野兔就比较简单了,只要腌制好,放到火上满满的烤就好,关键看火候。
李林飞很快腌制好了野兔,放到了一边。
做完这些,李林飞拿起锅做了一些卤汁倒入了汤碗里。然后去准备配菜了。
“要我帮忙吗?”狄丽热伊走到李林飞身边说道。
“当然要啊,而且很重要呢。”李林飞微笑着说道。
“做什么,你说吧,我帮你做。”狄丽热伊对着李林飞甜甜的说道。
“你啊,就负责在