从镇上回去之后,就直接到了刘得主在村里负责的养猪场。刘得主和刘得全的工作几乎是同时进行的,也叫了一些工人在养猪场外面的空地上烟熏腊肉。
这种烟熏腊肉可有讲究了,肥猪被杀掉之后,先用盐巴和佐料在大瓦盆里面腌上一周的时间,等佐料味全部腌进肉里面去后,起盆出来,再用烟熏。
这里要注意,必须要用柏树枝点燃烟熏,效果最好。熏好之后,猪肉呈现金黄色,这样的烟熏腊肉才正宗。
刘得主负责的养猪场烟熏腊肉的规模要少很多,毕竟村里养猪场的肥猪没有镇上的多。
刘得主除了让工人们制作腊肉外,还调度了几个人到邻边乡镇找屠夫谈合作。
刘小波想起来,问道:“得主哥,跟邻边镇里找屠夫谈合作的事情怎么样了啊?”
刘得主说:“小波,我们派了四个工人出去,分别到了邻边四个乡镇,而且带着新鲜猪肉去的。开先,他们都不愿意到我们这里来买毛猪。主要是他们镇上有一些小型的养猪场给他们供应毛猪,而且他们除了在养猪场买毛猪之外,还到村子里去收购。
另外,他们也嫌到我们这里买毛猪路程太远了,不方便。”
这完全在刘小波的预料之中,但刘小波看出来刘