啊？至少要提前一天泡才行，中间换了几次水？”林母又问。
“就换一次。”
“这不是胡闹吗？水换得不够，莲子不苦才怪，至少要换五次，下次你试试，再苦你找我！”
“是，老板！”大厨点头。
“你叫我什么？”林母一惊。
“老板，那这款板栗粥呢，您觉得还合胃口吗？”大厨没解释，又叫了一声。
林母以为这是服务人员的毛病，见到客人说好话，谁都是老板，也就没再追问。
“煮得火候还可以，时间也够，米都开花了，就是口感还欠一点，栗子不够软糯，煮的时候最好加一点碱面进去，这样会更浓稠，风味也更好。”
大厨边听边记，之后林母又把每款粥点评了一下，点评完还不过瘾，亲自去厨房配了料，给他们讲了时间火候和注意事项，活脱脱一个做粥专家。
“都学会了吗？”林母长舒一口气，十分开心地问道。
“谢谢老板，学会了！”众员工齐声应道，热烈鼓掌，林母从来没有这么有成就感过。
“老板，那我们明天是不是可以开始正式营业了？”大厨问林母道。
“你们营不营业应该问你们老板，问我干嘛？”林母笑道。