寸左右的小方块。
在锅里放上水加盐烧开,再放入切好的豆腐块,煮大概2分钟左右,这一步是为了除去豆腐的腥味,煮好之后再把它小心地捞出来备用。
其实,正宗的麻婆豆腐大多都是用牛肉做肉末,不过她现在手头材料有限,只能暂时用猪肉代替,想到这儿,墨初也将“寻找新的肉类”这一任务放到之后的计划中。
墨初从终端里取出一块儿部位细嫩的野猪肉,将猪肉切成条再剁成肉糜。
万能的水草段自然也不能落下,一部分切成碎末,另一部分切成小段。
然后,大火将锅烧热,倒豆油,等油了**再转成小火,将切成碎末的水草给放进去直到炒出香味。
然后再将猪肉末加进去,继续翻炒,等猪肉颜色起了变化,再放入一些盐,再加适量的清水。
将小火转成大火,等水开了,再把之前焯过的豆腐块给放进去,轻轻推散一下。
等煮到水分剩下三分一后加入一匙羹辣椒面和一匙羹花椒粉,轻轻拌匀,拌匀后的豆腐再加入少许水淀粉勾芡,最后将之前切好的水草段洒在上面就行。
墨初在厨房里做菜,墨阳和圆圆几个就站在旁边围观。
比起之前墨阳那手足无措的模样,