得了！在圆圆的哀嚎声中，这漫长的半个小时总算过去了。
墨初将面皮和内馅按照2：8的比例分割称量好。
然后将豆沙搓圆，将蛋黄包好，也捏实搓圆备用。等内馅全部做好之后，再来包面皮。
墨初在手心拍了少许面粉防粘。取一块面皮压扁，再取一块豆沙馅，用虎口和大拇指慢慢往上推，一点点包起来，包好后，再用掌心搓圆。
就这月饼，墨初足足做了四十个，就这儿，她还怕不够吃呢！
而且她之前订做模具的时候就只定了十个，这会儿也只能分批次烤了。
墨初在模具倒了一些面粉防粘，然后将搓好的月饼胚放进去，用力一摁，压出花纹。
然后将烤箱预热200度，月饼表面喷点水，烤五分钟取出，这时候在月饼表面淡淡地刷上一层蛋液，再将烤箱调温至180度，烤20分钟左右就行了。
“嗷嗷——”总算能吃了！圆圆这会儿完全抛却了之前的骄矜，双眼紧紧地盯着取出来的月饼，眼也不眨一下，恩······好香啊！
“还得等等！”墨初洗干净手，好笑地戳了戳圆圆湿润的鼻头！这刚烤出来的月饼皮是硬的，等稍微放置冷却一会儿，等回油后，味道才会更