是指切棱去角。”
“所谓“磨”，是指用不同形状及大小规格不等的钻磨具，在玉料上反复磨制。磨具有杠棒压砣钓眼尖杠棒等种类。因此才会有“玉不琢，不成器”这句谚语。影响一件玉器好坏的因素其实就是琢磨方法的优劣，表现形象的形式和水平的高低不同，就会制造出品质不同的玉器产品来。”
听到这里，楚琛就问道：“那具体应该怎么学习“琢”和“磨”？”
“其实说起来，也很简单，就是先要把其中的基本功练习的很熟练。”
顾琦飞为楚琛讲解道：“不过在练习基本功之前，您先得要把材料的性质先研究清楚才行，当然，这一点凭老板您的赌石本领，想必这方面已经了解的很透彻了。”
“接下来，您就要先熟悉刀具，然后撑握下刀的力度角度等等，而且有一点您要特别注意，不同的翡翠，下刀时候也是有着不同的讲究的。打个简单的比方，两个相同品种的西瓜，一个生一点，一个熟一点，如果用相同的力量去切，一个可以很顺利的切到底，另一个就有可能中途会爆开。……”
接下来，谷建明和顾琦飞轮番上阵，把玉雕的基本功方面还有一些要注意的地方，讲解了一番。
“……基本上就是这些了。