向凤浅，她已经回到了比试场地，开始准备红油的炼制……
辣椒剪成小段，油加热，加入姜、蒜头爆香，再加入辣椒粉制成红油，在这个过程中，红油的颜色、浓郁程度，直接影响麻婆豆腐的口感，所以也是非常重要的一步，马虎不得！
随着红油慢慢成型，百味珍馐园里四处飘香，单是闻着味道，大家都能感觉到它的麻和辣了，味蕾被强烈地刺激着，不停地咽口水，两眼还不时地在两位灵厨之间切换。
接下来的步骤，双方大同小异……
豆瓣酱和花椒爆香，放入肉末炒热……
肉末方面，凤浅用的是猪肉，是剩下的唯一一头灵猪现杀的肉，罗灵厨用的是牛肉，也是取自灵牛身上的肉，品质不相上下。
随后，加入蒜末、花椒炒香，放入少许水调味，勾芡三次后，转小火……
紧接着，便到了开模的重要时刻了。
豆腐做得成功与否，就在此一举了！
首先开模的是罗灵厨，当他慢慢挪开模具，揭开纱布，一块完整的豆腐便呈现在了众人面前……
众人惊叹。
“厉害！豆腐切面整齐，而且富有弹性，绝对是优质的豆腐啊！”
“应该是用了玉磨盘的缘