正文 160，趁虚(11/25)

    簸箕炊是本地比较有特色的一个传统小吃。
    把磨好的米浆放在只有两个成人巴掌大小的簸箕上后，再把簸箕放在锅里蒸，等一层蒸熟后再加一层米浆，如此逐渐一层一层添加，最少会有三层，一般情况下是五层。
    等蒸熟后，用小刀把它剐成网格状，再加入炸得香喷喷的香油，白芝麻，蒜蓉浆。如果再讲究一些可以加入一点点炒香的鸡油。
    入口细腻富有弹性，软滑不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻。
    吃一口，味道绝对令人难以忘怀。
    看似简单，但却是本地人很喜欢的一种吃食。
    但因为做起来比较麻烦，一般人家很少会做。想吃的话，可以在虚日的时候在镇上买来吃，也不贵。
    现在是五角一个簸箕炊，再过几年是一元，然后是一元五角。
    陈白羽是看着簸箕炊从五角涨价到五元的。
    “我也很久很久没有吃过簸箕炊了。”陈白羽吞吞口水，她也想吃了。
    上辈子，她在县城读高中的时候就常吃。那时候周末，因为路途远不回家，就在学校门口吃一个簸箕炊，一个人吃一个。
    那三年都是一元五角一个，她周末就全吃簸箕炊了。