虽然不喜欢这里的人，但这里的牛，确实是全美，不，甚至是全世界最多的，也是紧好的。
按着上面的显示，这一次德克萨斯的畜牧展，一共分为两个大区，分别是畜牧业展区和牛仔竞技区。
牛仔竞技区的地方要比畜牧业展区这里小的多，从初赛开始，一共分为三个大项，马术，叼羊和骑牛。
马术分为驯化术和骑术，骑术就是骑马过障碍，不是盛装舞步的那种，而是竞赛的那种，考验一个牛仔的骑术，叼羊也是如此，在一群羊当中，看谁可以最快的寻找到目标的羊，当然，不是看脸，而是在羊的身上系一根红绳什么的，但谁最先骑着马，从羊群当中把这头羊抱到终点就算谁赢了。
最后一个骑牛，这个以前蒋海在国内的朝廷五台也看到过，就是做一些简单的护具，然后骑在发狂的公牛身上，看谁坚持的时间更长，这个竞技也是最危险的。
一是从牛背上掉下来，真心很危险，二也是因为发狂的公牛，有可能会攻击落地的骑手的。
每一年这项竞技都会有人受伤甚至丧命，但在美国，尤其是牛仔圈里，这一项才是最吸引人眼球的。
这三项分为三天比完，三天比完之后，成绩最好的六十四人进入到决赛，开
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